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日本菜的精髓究竟是什么？是海胆的鲜美、鱼生的细腻、时令蔬菜的清新，还是优美的景致？本片将揭示日本菜的真正魅力，展示英国大厨Rick Stein如何用精湛技艺呈现日式饕餮盛宴。Rick Stein，英国著名电视名厨，以海鲜菜闻名，曾在Cornwell开设多家餐厅和Fish & Chip店，并为BBC制作了多个全球烹饪系列。他深入东南亚和东亚地区（包括中国），研究当地饮食习惯和烹饪技法。本片将带领观众探索日本菜的精髓，通过Rick Stein的视角了解这一美食世界的独特风味。